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La Paella

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    La Paella

    por: gocolapps 2 10

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    Descripción

    La auténtica PAELLA VALENCIANA, no es de mariscos, no lleva cerdo ni especias. La autentica paella valenciana lleva los ingredientes que tenían a mano los labradores, pollo, conejo, a veces pato y las verduras típicas de sus pequeñas huertas familiares como son el garrofón, la tabella, la ferraura, romero, a veces alcachofa y caracoles, tomate, pimenton, azafran y colorante alimentario y nada más, aparte del agua el aceite, sal y por supuesto el arroz.
    Actualmente se está tramitando la denominación de origen "Paella Valenciana" que podrán lucir los restaurantes que hagan la auténtica paella valenciana. Os ofrecemos la relación de ingredientes, los utensilios, la receta paso a paso, videos explicativos, trucos etc.

    Nuestro agradecimiento al maestro Paco Caprani Lluna por su experiencia y buen hacer.

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